レシピあり🙋♂️🐷
今日は「夏バテ知らず！なす豚キムチ 」
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🙋♂️お腹空いたなぁ。
🙋♀️うん、今日はなんだかガッツリ気分😆
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おうちごはんさんにて @ouchigohan.jp 公開の
なす豚キムチ🐷
しいたけ入れて旨みアップ🙋♂️
白いごはんがとまらない味なんです😋
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実は昨日は結婚式🤵👰
入籍してから2年弱経つんですけどね、
大切な皆さんに囲まれて幸せなときに
感謝の気持ちです☻
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これで白いごはんもっと食べられる😁笑
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毎日HPにてレシピ更新してます😊
よかったら遊びにきてね🙋♂️🙋♀️✨
@gucci_fuufu
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「なす入り豚キムチ！ 」
レシピ担当🙋♂️
🥞分量:2人分
⏳調理時間:15分
⭐️難易度:★★☆
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🍳材料
白菜キムチ…200g
豚ばら肉…200g
茄子…2本
ニラ…3‐4束
しいたけ…2個
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塩、こしょう…適量
酒…大さじ1
鶏ガラスープの素…小さじ1
ごま油…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
白煎りごま…適量
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🐣下準備🐣
豚肉はポリ袋に入れ、塩・こしょう、鶏がらスープの素、白菜キムチの汁を入れてよくもみこみ下味をつける。
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🙋♂️野菜をカット🙋♀️
茄子は縦半分に切り、斜め切りにする。ニラは3‐4㎝カットに、しいたけは薄切りにする。
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🙋♂️炒める🙋♀️
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、茄子を炒める。なすがしんなりしてきたら、下味をつけた豚肉を炒める。食材をフライパンのはしによせ、キムチを入れ炒め合わせる。ニラとしいたけ加え、しょうゆを鍋肌から炒め合わせる。
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🙋♂️仕上げる🙋♀️
皿に盛り、煎りごまをかける。
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☝️ポイント🙋♂️
・豚肉の下味にキムチの汁を合わせることで味わい深くなります。
・キムチの食感を残すためにさっと炒めるのがポイント！
・辛いのが好きな場合は、「豆板醤」を小さじ1/2～1入れてみてください！
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